Intro:Sol Sol Lam Sol La mazamorra sabes es el pan de los pobres Sol Lam Sol y leche de las madres con los senos vacíos. Do Sol Yo le beso las manos al inca Viracocha Sol Lam Sol porque inventó el maíz y enseño su cultivo. En una artesa viene para unir la familia saludada por viejos festejada por niños. Allá donde las cabras remontan el silencio y el hambre es una nube con las alas de trigo. La Sim La Todo es hermoso en ella la mazorca madura LA Sim La que desgranan en noches de vientos campesinos. Re La El mortero y la moza con trenzas sobre el hombro La Sim La que entre los granos mezcla rubores y suspiros. Sol Re La Si la quieres perfecta busca un cuenco de barro Sol Re La y espesala con leves ademanes prolijos La Sim La del mecedor cortado de ramas de la higuera La Sim La que a la siesta da sombras, benteveos e higos. Parte recitada:La Sim La La Sim La Sol Re LA Y si quieres, agrégale una pizca de cenizas de jume, esa planta que resume los desiertos salinos y deja que la llama le transmita su fuerza hasta que adquiera un tinte levemente ambarino. Cuando la comes sientes que el pueblo te acompaña a lo largo de valles, por recodos de ríos. Cuando la comes, sientes que la tierra es tu madre más que la anciana triste que espera en el camino tu regreso del campo. Es madre de tu madre y su rostro es una piedra trabajada por siglos. Hay ciudades que ignoran su gusto americano y muchos que olvidaron su sabor argentino. Pero ella será siempre lo que fue para el Inca nodriza de los pobres en el páramo andino. La noche que fusilen poetas y cantores por haber traicionado, por haber corrompido la música y el polen, los pájaros y el fuego quizás a mí me salven estos versos que digo